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路边的野菜不要采 小心“春鲜”有毒(图文)
作者:admin │ 更新时间:2013-05-07 │ 文章来源:无极荣耀注册平台

 

在这个春暖草绿的季节,人们又开始挖野菜、感受大自然的魅力了。然而,野菜要是认不清,容易导致食物中毒。昨日,记者采访了吉林农业大学的植物,教教大家如何辨别野菜。

天气转暖,绿草冒头,又到了市民挖野菜的季节了。不过“驴友”李女士反映,她吃完在山顶挖到的野葱后出现了恶心、腹泻的情况。

李女士说:“之前也经常挖野菜吃,不知道为啥这次出现了这样的情况。”经过大家的辨别,发现李女士所挖的野菜根本就不是她所说的野葱,而是一种叫做老鸦瓣的植物。“我对野菜认识得不全,以后可不敢随便去挖野菜了。”李女士说。

那么,野菜到底有哪些种类呢?昨日,记者采访了吉林农业大学的植物王老师,他介绍,在长春,根据地理和生态情况分布,野菜共有上百种。但大家接触得较多的为田野型的野菜,比如常见的荠菜、马齿苋等。一些野菜由于长得很像,很多生活在城市里的人难以分辨,都是凭借着别人的描述去挖,这样就容易辨错,挖回去一些有毒的野菜。

那么,面对种类繁多的野菜,市民应该如何辨别和采摘呢?对此,王老师表示,采摘野菜关键在于鲜嫩,过老过硬的植物就不能算野菜了,因此必须对野菜的生长周期以及食用部位有深入了解。

“生长在公路边或者公园里的野菜,最好不要去挖,因为不确定是否喷洒了农药。而挖掘时要找一些刚刚萌芽的野菜,开花变老的野菜不仅口味不好,营养价值也降低了。”王老师说,“自然界的植物外形相似的很多,许多长得像的植物都是同科同属的,它们适宜生长的环境类似,常常长在一起。这时去挖野菜,就很容易挖错。”王老师提醒,如果不认识野菜,最好不要去采摘,以免食物中毒。

长春市健康教育中心的特邀杨文主任表示,吃野菜出现中毒迹象一定要尽早就医,以免耽误了最佳治疗时间。而误食毒蘑菇或者毒野菜,都会对生命造成威胁。

 

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